Изюм дамский пальчик зеленый

Изюм дамский пальчик — один из самых сладких и крупных сортов изюма. Длинные ягоды винограда сохраняют свою форму и после сушки.

Страна происхождения: Иран

Данный сорт изюма имеет зеленый оттенок и вот почему: сушка производилась естественным способом — в тени, обработка (окуривание серой) перед сушкой не производилась. Также изюм не обработан маслом, он не блестит.

Этот сорт изюма можно назвать натуральным.

Изюм дамский пальчик — собранный и высушенный натуральным способом отборный виноград без косточек.

Для сушки данным способом выбирают гроздья винограда с полностью созревшими, самыми сочными и крупными ягодами, которые перед сушкой ничем не обрабатываются.

Сушат виноград гроздьями в специальных комнатах или на чердаках в течении длительного времени (2-3 месяца), затем снимают готовые высохшие гроздья и снимают с веточек изюминки, на которых остаются хвостики — признак качества изюма. Эти хвостики (плодоножки) затем удаляют вручную.

Еще одной отличительной особенностью этого сорта изюма является отсутствие блеска и естественный налет на ягодах. Это означает, что изюм не был обработан никаким веществом.

Зеленый изюм дамский пальчик помимо полезных свойств отлично сохраняет вкус и аромат винограда. Вкус его намного богаче и сильно отличается от обычного дешевого изюма.