Кунжут белый

Кунжут белый, другое его название — сезам. Чудесные полезные семена, которые известны сейчас во всем мире.

Страна происхождения: Индия

Кунжут используется в основном для изготовления масла, но и сами семена применяются очень широко.

Также кунжут используют и в мучных изделиях (булки, выпечка) и в качестве приправы. Также из кунжута производят козинаки. Особенно интенсивным вкусом обладают жареные семена.

В арабской кухне распространена паста на основе молотого кунжута, называющаяся тахини (так же известна как тахина, тхина, тахин). Эта паста традиционно используется в закуске хумус и прочих блюдах народов Ближнего Востока.

Кроме того, сезам является важным компонентом многих восточных сладостей, например, тахинной халвы. Сезамовое масло активно используется в азиатской кухне (например, в корейской).