Базилик сушеный, 50г.

Страна происхождения: Египет

Базилик сушеный — пряно-ароматическое растение. Его используют в свежем и в сушёном виде. Сушёная зелень доступна в любое время года, её использование облегчает приготовление блюд.

В качестве пряности используют фиолетовые и зелёные листья базилика, а также собранные в начале цветения цветки.

В кулинарии сушеный базилик применяют в качестве пряности для овощных и мясных и рыбных блюд, блюд из бобовых, салатов и омлетов.

Базилик используется для приготовления соусов, кетчупов и заправок. В пищевой промышленности базилик применяют для ароматизации мясных изделий, для изготовления ликеров. Базилик наиболее популярен в итальянской и закавказской кухне.

В сочетании с розмарином сушеные листья базилика используют вместо перца.

Применение сушеного базилика позволяет придать блюдам удивительный аромат. К тому же употребление этой пряности позволяет предупредить проблемы с пищеварением. Четверть чайной ложки на три килограмма готового продукта позволит кулинарам полностью преобразить вкус блюда.

Используют базилик для приготовления:

супов;
мяса;
пиццы;
творожной запеканки;
омлетов;
тушеных овощей;
лазаньи;
ризотто.